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年会日期:2014-10-8 距年会开幕:-1477 天 

走进阿里新零售模式-盒马鲜生

2018年07月18日 | 作者: wangjing

2018年7月12日中国食品工业协会食物委,于上海召开“新消费时代—生鲜电商与冷链物流智慧发展高峰论坛”,“峰会”闭幕后中国食品工业协会食物委,为了进一步加强上下游企业良性互动,加深企业间了解与合作,会议期间安排了一系列参观考察活动。我会王静常务副秘书长,上海市食品协会张琦副秘书长,中国食协食物委专家代表及定向邀请部份参会企业一同走进盒马鲜生参观考察,深入探访被称为阿里“动物园”的新成员“盒马鲜生”,探访新零售的创新模式。

图1盒马鲜生店LOGO

图2盒马鲜生干倩明经理为参观团介绍

图3日日鲜产品展示

图4日日鲜鸡蛋

中国食品工业协会食物委除了不定期举办峰会论坛之外,还将充分利用协会的信息优势、资源优势。从解决相关企业所实际面临的经营问题、发展问题着手,在操作上更加注重脱虚入实,更加侧重通过一对一访谈了解企业实际需求,对企业实施精准化、差异化服务。与企业一起瞄准新的消费需求,探索并促进企业思维、组织管理、经营策划、行销手段的变革,通过深入了解走访新零售下新模式,适时掌握更多对接信息和资源平台,加强农业源头、食品制造、冷链物流等产业链的整合与协作,推动行业良性发展,力争将每一次“相聚”转变为中国食品工业相关产业发展的新契机或企业的效益之源。

 

盒马鲜生介绍

盒马是阿里巴巴集团旗下,以数据和技术驱动的新零售平台。盒马希望为消费者打造社区化的一站式新零售体验中心,用科技和人情味带给人们“鲜美生活”。

盒马鲜生是阿里巴巴对线下超市完全重构的新零售业态。盒马是超市,是餐饮店,也是菜市场,但这样的描述似乎又都不准确。消费者可到店购买,也可以在盒马App下单。而盒马最大的特点之一就是快速配送:门店附近3公里范围内,30分钟送货上门。

2017年7月14日,阿里巴巴董事局主席马云和CEO张勇等人在盒马鲜生品尝刚刚出炉的海鲜。“盒马鲜生”在阿里内部低调筹备两年多,随着阿里巴巴董事局主席马云到店走访,这个不为人知的阿里“亲儿子”被推到了聚光灯下,正式成为阿里“动物园”在天猫、菜鸟、蚂蚁金服之后的新成员。

与传统零售最大区别是,盒马运用大数据、移动互联、智能物联网、自动化等技术及先进设备,实现人、货、场三者之间的最优化匹配,从供应链、仓储到配送,盒马都有自己的完整物流体系。

店内挂着金属链条的网格麻绳是盒马全链路数字化系统的一部分。

不过,这一模式也给盒马的前期投入带来巨大成本。公开报道显示,侯毅曾透露,盒马鲜生的单店开店成本在几千万元不等。

能做到30分钟配送速度,在于算法驱动的核心能力。据店员介绍,店内挂着金属链条的网格麻绳是盒马全链路数字化系统的一部分。盒马的供应链、销售、物流履约链路是完全数字化的。从商品的到店、上架、拣货、打包、配送任务等,作业人员都是通过智能设备去识别和作业,简易高效,而且出错率极低。整个系统分为前台和后台,用户下单10分钟之内分拣打包,20分钟实现3公里以内的配送,实现店仓分离。

盒马目前总部拥有员工900余人,其中一半是软件技术开发人

阿里巴巴表示,创造盒马,不是单单为了要在线下开店(毕竟中国并不缺海鲜卖场),而是希望通过线上驱动淘系消费数据能力,线下布局盒马与银泰商业,以及和百联、三江购物等开展更丰富的合作形式。模式跑通后,其数据能力和技术能力会对合作伙伴开放共享。

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